O ataque dos "Angry Birds"

Este ano o tema escolhido pelo meu filhote (após alguma negociação, inicialmente queria os Gormitis) foram os Angry Birds...

A ficaram assim os bolinhos, um cá para casa e o outro para o Jardim Escola...

O bolinho da minha mamã...

Bolo de laranja e cenoura com recheio de ganache de chocolate preto (2,0 kg)

John's Cake! You´ll never walk alone!

For my dear friend John Hall in his 50th birthday!

Bolo de Chocolate com recheio de chocolate (5,5 kg)

O bolinho da Minnie da Leonor...

Bolo de topo de cenoura e laranja, bolo da base de chocolate, ambos com recheio de creme de laranja (5 kg)

Workshop com a Master Cake Designer Nhora de la Pava

Estivemos a trabalhar diferentes texturas...

 O meu bolinho:

 Alguns dos trabalhos executados nos dias anteriores, inacreditavelmente tudo em açúcar!

 Com a mestre, uma pessoa fantástica, extremamente simples e simpática! E eu com umas "olheiras descomunais", com gripe e uma directa... Mas valeu apena! Foi fantástico!

E uma vez mais, um grupo espectacular!

Bolo "Livro de Receitas"

Bolo publicado na Revista Faça Fácil Cake Design nº8, com passo a passo...

Workshop com Mirta Biscardi

Mais uma experiência fantástica, com uma grande mestre...

 

O comboio dos dinossauros do Gabriel

Bolo de iogurt com recheio de natas vegetais

Hoje recebi um prémio!!!
O meu bolo do Zé Povinho foi premiado na categoria "Bolo Mais Original", na exposição de bolos de natal realizada na FIL- Parque das Nações (de 3 a 11 de Dezembro de 2011) promovida pela ANCD em parceria com a Revista Faça Fácil Cake Design.
Actualmente encontra-se em exposição até ao final do mês de Janeiro no Chocolate Lounge em Óbidos, integrado na exposição "Óbidos Christmas Cake"...

O avô Sameiro fez 65 anos...

O avô Sameiro anda nesta altura muito empenhado na organização e planeamento da sua próxima viagem por terras de sua magestade... O programa Google earth tem dado uma preciosa ajuda...

Massa leve de côco com recheio de creme de Rafaello (doce de leite com chocolate branco, côco e amêndoas torradas).

A avó Olívia...

Bolo de cenoura e laranja com recheio de ganache de chocolate preto (2,650 kg)
Bolo inspirado numa criação original da cake designer Sílvia Ferreira